Byrek o Börek
Es una especie de empanada o pastel que forma parte de la tradición culinaria de los países que conformaron el Imperio Otomano. Se elabora con una masa especial y se rellenan generalmente con cökelek, un tipo de queso feta, con carne picada, verduras y hortalizas como la espinaca.
Sauerkraut
Es un tipo de ensalada que sirve de acompañamiento para carnes. La base de la receta es la col, que se deja fermentar junto con cebolla.
Te enseñamos una receta del tradicional sauerkraut con un sabor más suave, ya que la original puede resultar un tanto fuerte para algunas personas.
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